冊子「にいみの食文化の継承」を発行
新見市栄養改善協議会は「私達の健康は私達の手で～のばそう健康寿命 つなごうにいみの食文化～」をスローガンに、健康づくりを支える地域のボランティアとして活動しています。新見市で採れる食材を使った新見に根付いたふるさとの味や料理を次世代につなぐ活動として、冊子「にいみの食文化の継承①・②」を発行しました。
①では、野山に自生している食材の採取時期や採取後の処理、保存方法や調理法を詳細に紹介しています。
②では、栄養委員がそれぞれの地域に伝わるふるさとの郷土・伝承料理を紹介しています。
冊子を希望する人は、健康医療課（TEL 0867-72-6129）までお問い合わせください。
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このページに関するお問い合わせ先
福祉部 健康医療課 健康づくり係
電話 0867-72-6129
ファクス 0867-72-6613
